Il cetriolo, appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, è il frutto della pianta che porta lo stesso nome, formata da fusti piuttosto alti e foglie che si alternano lungo tutto il tronco.

Il frutto quindi si presenta con una forma allungata, con la buccia verde scuro e la polpa interna verde chiaro con i semi bianchi.

Il cetriolo si è rivelato un ottimo alleato per la salute generale dell’organismo, infatti contiene una importantissima sostanza predominante: l’Acido tartarico che impedisce ai carboidrati dei prodotti alimentari, immessi nel nostro organismo, di trasformarsi in grassi, infatti è consigliato dai dietologi nelle diete e a tutti coloro che vogliono mantenere il peso sotto controllo.

Ha inoltre pochissime calorie, è un buon diuretico e un valido disintossicante.